身在澳洲,怎么能少得了西式饭局?然而每次要参加宴会时,大家是不是总是搞不清怎么吃怎么穿?下面是小编为大家整理澳大利亚宴会礼仪,希望对您有所帮助,欢迎大家阅读参考学习!
由于历史的原因,澳大利亚人口中英国移民的后裔占绝大多数,他们的饮食习惯与英国人相差不多。菜要求清淡,不喜欢辣味,有不少的澳大利亚人还不吃味道酸的东西。澳大利亚人喜欢吃新鲜蔬菜、煎蛋、炒蛋、火腿、鱼、虾、牛羊肉等。他们爱喝的饮料有牛奶、咖啡、矿泉水和啤酒(啤酒的酒精含量约5%)。闲暇时光,许多人喜欢联朋约友到酒吧饮酒谈天.欣赏音乐。(在澳大利亚.18岁以下的人不准购酒)。对于中餐。澳大亚人偏爱广东菜。
一般来讲,澳大利亚人不吃狗肉、猫肉、蛇肉。不吃动物的内脏与头、爪。对于加了味精的食物,他们十分厌恶。他们认为味精好似“毒药”令人作呕。
用餐时,澳州人是使用刀、叉的。在有些餐馆,人们用餐时必须衣冠楚楚,否则将被禁止入内。外出用餐时,除禁止在餐馆吸烟的城市外,多数澳大利亚餐馆分为烟区及非吸烟区。餐馆收7%的货品及服务税。账单不加小费,若服务好,通常给15%的服务费。如果几个人一同外出吃饭,通常是各自支付自己那一份。如果你不敢肯定,可以在结账之后问一声。如果想去极隆重或极受欢迎的餐厅吃饭,最好事前致电订位。除非在高级餐厅,一般人都会叫服务生将剩余的食物放在盒子里打包带回。
澳大利亚人宴请客人都比较简单。一般来说,首先是请客人喝一碗汤,再上一盘主菜,一道甜食水果,然后来一杯波特甜酒.喝杯咖啡,全过程就结束了。为了表示对来客的欢迎,澳大利亚人往往会在饭后的水果布丁中放进一些钱币,谁吃到的钱币多.就预示着谁的运气好。
澳大利亚人喜欢吃烤肉,许多家庭都自备烤炉。如果有人邀请你晚上到他家里作客或吃晚饭.一般做法是带一件不太昂贵的礼物,例如鲜花、巧克力或一瓶餐酒。问清楚男主人或女主人应什么时间到达,并问明穿着要求是正式还是随意。若是聚餐,可问明应不应带点自制的食品。吃饭时要注意西方的餐桌礼仪。女主人照例带头开始用餐。先让客人取用主菜,然后自己才用。多数澳大剩亚人都率直,如果不喜欢吃某样东西,只需说“不,谢谢你”。如果你喜欢吃传给你的东西,就接下来,说“谢谢”即可。宴会终结时主人或女主人如有疲倦的迹象.则意味着该是告辞的时候了。第二天.打一个电话或寄一张简短的致谢函.并表示对昨夜晚餐的感谢。这会令主人感到欣慰。礼尚往来,如果礼仪周到应该在几个星期之后回请一次。
澳大利亚人餐饮礼仪、服饰礼仪有一套约定俗成的礼节:准时,不要带来未经邀请的朋友。如果有什么东西你不能吃,应提前告知主人。赴会时可带些小礼品,如鲜花、酒、工艺品等。如果在餐馆里请吃饭客人不必带礼品。
用餐礼仪
座位
一般主人坐在离厨房最近的位置上,其余的人一般是主人指定的座位。有时主人说“sit where you like。”这是可以随便坐。如果你是男士,在落坐前要看一下你右边的女士是否已经坐下,如果她还没有入坐,帮她把椅子调整到最佳位置并请她入坐便是你义不容辞的责任。
餐巾
餐巾通常是叠成方形的,放在餐叉的左边,有时也放在托盘中。使用时,应等女主人打开她的餐巾后再打开你的餐巾。餐巾应完全打开,放在膝盖上。
席间谈话不应涉及到个人私事。有关政治、宗教等谈论必须持谨慎态度,否则很可能无意中冒犯别人。最好的办法是等别人拉开话题后再谈。
上菜
1、正餐前的开胃品,例如:汤、果汁、酒或色拉。
2、正餐:一般包括以下四种:一种肉或鱼;土豆、大米饭或面食;蔬菜;肉类的配菜。
有时随后还上一些茶、咖啡、奶酪和饼干之类的甜食。在正式的宴会上,上菜是从坐在男主人右侧的女宾开始,吃完一道菜后,需将餐刀和餐叉平行放在你的盘子的右侧。如果餐叉的叉齿向上,这就是意味着告诉侍者应该拿走这个盘子。如果上的菜很新奇,则应效仿女主人的吃法。
如果你到别人家里去做客,当主人给你上菜时,你说不要是不礼貌的。因此你可以说出你不要的理由或少要一点点。中国人讲究吃饭盘子里不能吃干净,而在西方国家里正好相反。应尽量把盘子里的东西吃完,如果你剩一些,会被认为很不礼貌。
中国人做客有个习惯,即当主人第一次询问要点什么时回答总是谦让一番。当主人再三询问后才说“少来点…”。在西方国家,如果主人问你是否要点什么时,你应直截了当地说,不应谦让。否则主人会认为你即不饿也不渴,也不会再询问了。
喝酒
和其它国家一样,澳洲人的和就习惯也不大相同。有的家庭从不请人喝含酒精的饮料,有的则在饭前喝,饭后也许再喝点酒。
宴会或舞会,请贴上一般都会注明着装要求(Dress Code),分以下几种情况:
White Tie或者说是Ultra-formal :
这是最最正式的场合,什么授勋仪式、宫廷晚宴之类的,我们平常百姓大概一辈子也碰不上一次。男士要穿燕尾服(tailcoat),配套的是白色马甲,白色衬衫,白色领结。裤子两侧有两道笔直的竖条。裤子不用皮带用吊带。女士要穿大裙摆的长晚礼服。
2.Black Tie或者说是Formal :
这是最常见的正规着装要求,男士要穿晚礼服(Tuxedo),前襟领子是黑缎面的,配白衬衫,黑领结,黑腰带,黑袜子,黑鞋。裤子两侧夹缝有和领子同面料的黑缎夹条。如果一年赶上那么一次半次的,可以去租全套设备回来用,省心省力。
女士穿晚礼服(Evening gown),低胸露肩的那种,相配的小包和鞋子。项链、耳环等首饰的真假无所谓,但是要闪亮,戴手镯而不是手表。
妆要浓一些,小编看到许多知识分子同胞在宴会场所化淡妆或者根本不化妆,那脸在灯光下惨淡的没法看,而且不化妆是十分失礼的一件事,比穿了不合适服装还要让人不舒服。
中国女士可用面料好的、剪裁得体的旗袍或改良旗袍代替晚礼服,穿旗袍时,头发挽起来配上头饰效果会比清汤挂面好很多。
3.Black Tie Optional 或者是Creative Black Tie:
男士可以穿Tuxedo或正式的深色圆摆西装,可以不打领结换成打领带,衬衫最好是白色的,
女士可以是晚礼服、不拖地的四分之三长礼服或者是考究的晚宴两件套(dressy separates),配备参考Formal。
4.Semi-formal:
男士:深色西服
女士:短礼服、考究的套装
5.Cocktail:
鸡尾酒会一般在下午4点到7点举行,属于半正式着装,男士穿深色西装,女士穿短裙或套装,长度和白天服装相同,但用料要讲究,天鹅绒、丝绸缎子之类的,颜色要比白天的服装明亮,华贵,配上闪亮的首饰,可搭配围巾。要穿高跟鞋。妆比白天要浓。
6.Dressy Casual:
男士:比较讲究一点的便装,像西装上衣配休闲裤,衬衣休闲西裤等。