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敬茶文明礼仪学问

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中国人喜欢以茶待客,商务场合正确的敬茶礼仪,不仅能表达对合作伙伴重视,同时也体现了自身高雅的素质。下面是小编为大家整理敬茶礼仪希望对您有所帮助欢迎大家阅读参考学习!

敬茶的礼仪

俗话说:酒满茶半。奉茶时应注意:茶不要太满,以八分满为宜。水温不宜太烫,以免客人不小心烫伤。有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边缘,如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑眼睛注视对方

咖啡或红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边,此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精,将其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。

喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适,让人有随遇而安的感觉。选茶也要因人而异,如北方人喜欢饮香味茶,江浙人喜欢饮清芬的绿茶,闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的,也可以用简单质朴的。

当然,喝茶的客人也要以礼还礼,双手接过,点头致谢。品茶时,讲究小口品饮,一苦二甘三回味,其妙趣在于意会而不可言传。另外,可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次,客人杯中茶饮尽,主人可为其续茶,客人散去后,方可收茶。

敬茶礼仪

01待客的茶具要完好

用破损的茶具待客是不礼貌的。

茶壶上缺一个口子,茶杯断把儿,这样的茶具向客人昭示着主人不懂规矩随便应付。如果主人专门请客人品茶,破损的茶具会使茶之美尽失,这不但是对茶的亵渎,更是对客人的怠慢。

即使不能用新茶具,也不该用破损的茶具待客。

温馨提示

➊敬茶用的茶具应保证完整无缺;

➋茶具应成套使用,质地以陶瓷为佳;

➌茶具的新旧程度保持一致。

02倒茶前要清洗茶具

倒茶前必须要保证茶具洁净。

茶壶里满是茶垢,茶杯上残留着刺鼻的气味,用这样的茶具喝茶,恐怕没有人能喝出自在舒服的感觉来。倒茶前不洗茶具,就不足以表示对客人的真诚和热情。如果茶叶上乘,茶具却很脏,客人就无法品味到好茶的真味。倒茶前不洗茶具,就像接待客人前不洗脸一样 ,是不恭敬、不礼貌的行为。

温馨提示

➊倒茶前应当着客人面将茶壶、茶杯都清洗干净;

清洗茶具时不要装模作样走过场,至少应认真地用开水冲洗一遍茶具;

清洗后的茶具中不应该沾有残留的洗涤剂和污水。

03不可用手抓取茶叶

用手抓取茶叶是不合礼仪的。

茶叶不是俗物。从品茶赏茶的角度而言,用手抓取茶叶会使茶叶失去文化韵味,失去喝茶的境界;从卫生角度来说,用手抓取茶叶会使茶叶沾染上不纯的气味或不洁的尘垢,影响茶的味道和成色,也影响客人的心情;从礼仪角度讲,当你为一个酷爱喝茶的客人打开一罐极品茶叶,下手去抓的同时,客人已经对你失去了信心。

温馨提示

➊为客人沏茶时,应该使用专门的瓷勺或竹木勺取茶;

➋取茶要适量,要根据客人的需要来取;

➌掉落的茶叶不能再拾起放进茶杯。

04敬茶不可满杯

敬茶满杯不代表大方、热情,反而起到反作用

中国有“茶满欺人”之说,因为茶水一般都上热茶,茶水倒得太满,水容易溢出后烫到客人的手,或泼洒到桌上或地上;另一方面,茶水倒得太满主人端杯时容易手指浸泡在茶水中,这自然是很令人反感的。敬茶满杯,客人会认为主人厌烦自己,或对自己有不满意的地方而不愿直说。

温馨提示

➊敬茶时,倒水七八分满即可;

➋敬茶时,应避免茶水溅出,更不要让茶水淋湿客人的衣服文件;

➌敬茶时,应用双手或右手递上。

05要按次序上茶

上茶不按次序,即使茶是好茶,上茶者仪态优雅,也不算是做到了礼貌相待。

同时招待长辈和晚辈时不按次序上茶,客人们会认为主人不懂得长幼尊卑;两个单位会谈时,接待方不按次序上茶,客方会认为招待方不够正规,因而很可能影响双方合作。不按次序上茶,客人会认为主人刻意对某些人表示不屑。上茶不按次序,还会使互不熟悉的客人混淆彼此的身份,不利于彼此交往

温馨提示

➊上茶时应该按照客人的身份、地位高低上茶;

➋不知道客人身份、地位时,可以按照顺时针方向敬茶;

➌招待客人时,应先给外单位的客人上茶。

敬茶的步骤

嗅茶

主客坐定以后,主人取出茶叶主动介绍该茶的品种特点,客人则依次传递嗅赏。

温壶

先将开水冲入空壶,使壶体温热。然后将水倒入各种茶盘中。

装茶

用茶匙向空壶内装入茶叶,通常按照茶叶的品种决定投放量。切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混淆影响茶叶品质

请茶

茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶,要将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上。当宾主边谈边饮时,要及时添加热水,体现对宾客的敬重。客人则需善“品”,小口啜饮,满口生香,而不能作“牛饮”姿态。

续茶

往高杯中续茶水时,左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球,用大拇指、食指和中指握住杯把,从桌上端下茶杯,腿一前一后,侧身把茶水倒入客人杯中,以体现举止的文雅。

茶艺

表演茶道技艺,已经成为中国文化的一个组成部分。比如中国的“功夫茶”,便是茶道的一种,有其严格的操作程序




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